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Gestión de la restauración. HOTR040PO
4,1
ISBN | 9788491986331
Educación
Gestión de la restauración. HOTR040PO
4,1
ISBN | 9788491986331
Educación
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Détails du produit
Pages: 388 pages
Auteur: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Éditeur: IC Editorial
ISBN: 9788491986331
Format: tapa blanda
Langue: es-ES
Date de publication: 2/9/2019
ISBN: 9788491986331
Synopsis de Gestión de la restauración. HOTR040PO
Este manual de especialidad formativa ofrece una guía completa sobre la gestión de establecimientos de restauración. A través de sus páginas, el lector aprenderá a realizar proyectos de viabilidad, organizar y planificar servicios, controlar costes y aplicar normativas de seguridad e higiene, siendo una herramienta esencial para profesionales y estudiantes del sector hostelero.
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