Antropología de la Nutrición

Description

Este libro, titulado 'Antropología de la Nutrición: Técnicas, Métodos y Aplicaciones', es una obra que explora en profundidad la intersección entre la antropología y la nutrición. Publicado en 1995 por Editorial Noesis, el libro aborda diversas técnicas y métodos aplicados al estudio de la nutrición desde una perspectiva antropológica. Con 277 páginas, ofrece un análisis detallado de la alimentación y la gastronomía, convirtiéndose en una referencia valiosa para estudiantes y profesionales interesados en comprender las dimensiones culturales y sociales de la nutrición.