Los secretos de los pucheros
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Casseroles et éprouvettes
Sciences
9782842450397
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État
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Détails du livreBroché
Éditeur
POUR LA SCIENCE
Pages
239
Langue
fr-FR
Auteur: Hervé This
Description
Descubre los secretos de la gastronomía molecular con 'Casseroles et éprouvettes' de Hervé This. Este libro explora la ciencia detrás de la cocina, revelando cómo la química y la física influyen en la preparación de alimentos. Aprende a aplicar principios científicos para mejorar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con innovadoras recetas y técnicas.
JulIA, votre bibliothécaire virtuelleVous recommande votre prochaine grande lecture
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