
par Family Circle Editors · tapa blanda · ISBN 9780864114099

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«Classic Essential Curries» est un livre de cuisine de Family Circle Editors, publié par Murdoch Books en broché (64 pages, en anglais).
Recueil de recettes de currys classiques d'Inde, de Thaïlande, de Malaisie, de Birmanie et d'Indonésie, ainsi que quelques versions occidentales avec poudre et pâte de curry. Comprend vindaloo de bœuf, kofta d'agneau, curry vert thaïlandais de poisson, rogan josh, curry de légumes, laksa et accompagnements, avec instructions pas à pas et photographies.
Fait partie de la série Hawthorn Classic Essentials, également publiée sous le nom de Mini Cookbook Series. Édition originale de 1995.
Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent préparer des currys classiques de diverses traditions ; les instructions pas à pas et les photographies aident à suivre.
