El libro del marisco
par Jorge-Víctor Sueiro · Ediciones Altaya, S.A. · tapa dura · ISBN 9788448710057
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Détails du produit
Auteur: Jorge-Víctor Sueiro
ISBN: 9788448710057
Éditeur: Ediciones Altaya, S.A.
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 1998
Pages: 328 pages
Poids: 500 g
Synopsis de El libro del marisco
«El libro del marisco» est un guide gastronomique de Jorge-Víctor Sueiro, publié par Ediciones Altaya en couverture rigide (328 pages, en espagnol).
L'ouvrage parcourt le monde des fruits de mer en Espagne : la pêche, les variétés et leur usage en cuisine. Il inclut des recettes de cuisiniers espagnols et du collectif «Amigos de la Cocina Gallega», ainsi que des conseils pour cuire les fruits de mer et des restaurants où les déguster.
Ouvrage publié en 1998 dans la collection «Grandes Obras de Gastronomía» de la maison d'édition Ediciones Altaya.
Pour les amateurs de cuisine de la mer et les lecteurs intéressés par la gastronomie espagnole.
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