Arte y Cultura
Florencia, el arte de la cocina
par Sandra Rosi · Mandragora · tapa blanda · ISBN 9788885957183
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Détails du produit
Auteur: Sandra Rosi
ISBN: 9788885957183
Éditeur: Mandragora
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/05/1996
Pages: 144 pages
Dimensions: 24.2 x 16.6 x 1.7 cm
Poids: 282 g
Synopsis de Florencia, el arte de la cocina
«Florencia, el arte de la cocina» est le livre de cuisine florentine de Sandra Rosi, publié par Mandragora en broché (144 pages, en espagnol).
Un parcours à travers la cuisine florentine qui réunit des plats d'origine très ancienne et d'autres incorporés récemment. L'ouvrage montre comment la gastronomie de Florence a changé selon les époques, les classes sociales et les ressources économiques, présentant des recettes variées en saveurs, couleurs et coutumes.
Publié le 1er mai 1996. Comprend des illustrations de Paola Boldrini et une traduction en espagnol d'A. Ortiz Fernàndez.
Un livre pour les personnes intéressées par la gastronomie de Florence et les recettes traditionnelles italiennes avec une perspective historique.
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