par Emilio Muñoz · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478800919
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«Genes para cenar: la biotecnología y las nuevas especies» est l'essai de vulgarisation d'Emilio Muñoz, publié par Temas de Hoy en 1991 en couverture souple.
Le livre analyse la biotechnologie agricole et sa capacité à transformer l'alimentation, avec des exemples comme le blé qui pousse dans le désert, le jus de tabac riche en protéines, les tomates carrées et la croissance accélérée de certains animaux. Une œuvre qui soulève les possibilités et les interrogations de ces techniques appliquées à l'agriculture et à la table.
Œuvre en espagnol, appartenant à la collection Nueva ciencia, numéro 4, et comprend un appendice.
Pour les lecteurs intéressés par la biotechnologie, l'agriculture et la vulgarisation scientifique.
