Guía del pescado y el marisco

Description

Esta completa guía práctica, escrita por Moreno Cecchini, es una referencia esencial para los amantes de la gastronomía y la cocina marina. Publicada por la editorial Grijalbo, la obra ofrece un recorrido detallado por las distintas especies de pescados y mariscos, proporcionando información valiosa sobre su identificación y preparación culinaria. El libro destaca por su cuidada edición en tapa dura y su contenido profusamente ilustrado con fotografías en color que acompañan a las diversas recetas. Con 254 páginas de contenido especializado, se ha convertido en un clásico de las bibliotecas culinarias desde su lanzamiento en 1995, siendo una herramienta indispensable tanto para aficionados como para profesionales del sector.