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I servizi ristorativi. Laboratorio di organizzazione e gestione
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EducaciónISBN | 9788852802324
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Détails du produit
Pages: 120 pages
Auteur: Paolo Gentili
Éditeur: Calderini
ISBN: 9788852802324
Format: tapa blanda
Langue: it
Date de publication: 1/1/2005
ISBN: 9788852802324
Synopsis de I servizi ristorativi. Laboratorio di organizzazione e gestione
Este libro, escrito por Paolo Gentili, es una obra fundamental para estudiantes de hostelería y restauración. Se centra en los aspectos prácticos de la organización y gestión de servicios de restauración, proporcionando las herramientas necesarias para comprender el funcionamiento operativo en entornos profesionales. La obra aborda de manera detallada los procesos de gestión, siendo un recurso esencial para las escuelas superiores que buscan formar a futuros profesionales del sector. Con un enfoque técnico y educativo, el texto guía al lector a través de los principios fundamentales de la administración en el ámbito de la restauración.
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