par Corri H. Van Donselaar · Christophe Colomb · tapa dura · ISBN 9782880970468
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«La bonne cuisine française» est le livre de cuisine de Corri H. Van Donselaar, publié par Christophe Colomb en couverture rigide (190 pages, en français).
Œuvre de gastronomie consacrée à la cuisine française traditionnelle : elle parcourt les plats, produits et techniques culinaires du pays, avec un style festif et domestique. Au fil de ses pages sont reproduites des photographies en couleur de tables avec homard, fruits de mer, raisins, champagne et autres aliments, qui reflètent la culture gastronomique française.
Publié en 1982, dans la collection «Gastronomie du monde entier» ; la couverture reproduit ce sous-titre.
Œuvre destinée aux amateurs de gastronomie française et de cuisine traditionnelle.
