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La cocina situada
4,5
Hogar y CocinaISBN | 9788425233227
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Détails du produit
Pages: 168 pages
Auteur: Marina Monsonís
Éditeur: Editorial GG, SL
ISBN: 9788425233227
Format: tapa blanda
Langue: es-ES
Date de publication: 15/11/2021
ISBN: 9788425233227
Synopsis de La cocina situada
Este libro es un diccionario ilustrado que explora la soberanía alimentaria a través de una mirada crítica y cercana. A través de conceptos que abarcan desde utensilios y saberes populares hasta plantas, pescados y recetas de aprovechamiento, la obra aborda las complejidades y contradicciones del sistema alimentario actual. Con la colaboración de diversas voces, como pastoras, biólogas y activistas, Marina Monsonís ofrece herramientas para construir una alimentación más honesta, saludable y respetuosa con nuestro entorno. La obra destaca por su enfoque en la memoria familiar y de barrio, combinando reflexiones profundas con ilustraciones de Carla Boserman que ayudan a visualizar los procesos y saberes olvidados. Es una invitación a repensar nuestra relación con la comida, promoviendo un ecosistema donde el intercambio, la magia y la armonía en la mesa sean los protagonistas.
