Leçons de pâtisserie: Tome 2, Les chocolats et petites bouchées de Christophe

Description

Tome 2 de la aclamada serie de lecciones de repostería del renombrado chef Christophe Felder. Este volumen se centra exclusivamente en el arte de trabajar el chocolate y la creación de pequeños bocados dulces, ofreciendo una guía práctica y didáctica para aficionados y expertos. A través de explicaciones detalladas y reportajes fotográficos paso a paso, el autor revela los secretos técnicos y los trucos profesionales necesarios para dominar la elaboración de bombones y delicias de chocolate en casa, permitiendo a los lectores sorprender a sus invitados con resultados de alta calidad.