Les Terrasses d'Uriage-les-Bains: La brigade de Christophe Aribert

Description

Descubre la cocina inventiva de Christophe Aribert, el joven chef del Grand Hôtel d'Uriage, una ciudad termal cerca de Grenoble. Este elegante libro te invita a explorar recetas ricamente ilustradas. Ubicado en el corazón del parque de Uriage, el Grand Hôtel, creado bajo el reinado de Napoleón III, se ha convertido en un maestro en la creación de un nuevo estilo de vida. Con habitaciones de lujo, un centro de hidroterapia termal y un centro de fitness, el restaurante del Grand Hôtel d'Uriage ofrece una cocina gastronómica en un entorno refinado. Christophe Aribert y su equipo de doce personas crean platos con sabores sencillos y combinaciones audaces, como champiñones con regaliz y canela, o mandarina, miel y chile. Este libro presenta una selección de 46 recetas, cada una ilustrada con numerosas fotografías que muestran los pasos y técnicas necesarios para su preparación.