Manual de nutrición clínica y dietética

Synopsis de Manual de nutrición clínica y dietética

«Manual de nutrición clínica y dietética» est le manuel de nutrition clinique de Gabriel Olveira Fuster, publié en broché par Ediciones Díaz de Santos.

Manuel pratique destiné aux professionnels de santé qui prennent en charge des patients hospitalisés. Il couvre de l'alimentation orale au support nutritionnel entéral et parentéral : évaluation nutritionnelle, code de régime hospitalier, régimes pour obésité et chirurgie bariatrique, pathologies chroniques et directives de prescription et de suivi.

Deuxième édition, publiée le 9 mai 2007 ; 416 pages, texte en espagnol.

Conçu pour les étudiants et les professionnels de santé, comme ouvrage de référence et d'apprentissage en nutrition clinique et diététique hospitalière.