par Pilar Doñate Moya, María Asunción Roset Elías, Rosa María Amatller Balada · Alhambra. BRD. · tapa blanda · ISBN 9788420516448
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«Técnicas alimentarias» est un manuel éducatif de Pilar Doñate Moya, M.ª Asunción Roset Elías et Rosa M.ª Amatller Balada, publié par Alhambra en couverture souple.
Œuvre didactique sur l'alimentation et la nutrition qui aborde la subsistance d'un point de vue instructif et informatif. Elle explique les concepts de base pour comprendre la répercussion sociale de l'alimentation et promouvoir l'intérêt pour la santé dans ses aspects sanitaires et préventifs, avec le soutien de photographies et de dessins.
Publié en 1990 comme n.º 21 de la Biblioteca de Recursos Didácticos Alhambra (BREDA), avec une bibliographie finale.
Conçu comme une ressource didactique et de vulgarisation culturelle pour quiconque souhaite connaître les fondements de l'alimentation et de la santé.
