The Complete Encyclopedia of Home Freezing

Description

Esta enciclopedia exhaustiva es una guía esencial para dominar el arte de la congelación doméstica. Ofrece instrucciones detalladas sobre técnicas de preparación, envasado y almacenamiento para una amplia variedad de alimentos, desde productos frescos hasta platos ya cocinados, ayudando a optimizar el uso del congelador y reducir el desperdicio de energía. El libro incluye una sección de referencia de la A a la Z, tablas de consulta rápida y más de 150 recetas diseñadas específicamente para ser congeladas. Con más de 250 ilustraciones a todo color, esta obra editada por Jeni Wright se convierte en un recurso práctico tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan mejorar la gestión de sus alimentos.