par Hannah Collins · Hatje Cantz Verlag · tapa dura · ISBN 9783775732796
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«The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià» est le livre de photographie et de gastronomie de Hannah Collins, en couverture rigide (328 pages), publié par Hatje Cantz.
Œuvre visuelle née de la collaboration entre Hannah Collins et Ferran Adrià, elle parcourt avec photographies et textes les routes d'approvisionnement des ingrédients qui ont défini la cuisine d'elBulli. Elle montre la beauté et la fragilité des matières premières et leur transformation en haute gastronomie, reliant nature et création culinaire.
Publié en 2011 par Hatje Cantz Verlag; édition en couverture rigide avec 328 pages et textes en espagnol et en anglais.
Pour les intéressés par la photographie d'auteur, la gastronomie et l'univers créatif d'elBulli.
Hannah Collins, née en 1956 à Londres, est une photographe et réalisatrice britannique. Elle vit et travaille à Barcelone et à Londres.
