par aa.vv. · BE Editore · tapa blanda · ISBN 9788874931194
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«Toscana» est le livre de recettes de cuisine toscane et de vins de plusieurs auteurs, publié par BE Editore en broché (139 pages, en italien).
Parcours à travers la cuisine toscane traditionnelle : apéritifs comme les crostini de foies de volaille, premiers plats comme les pappardelle au lièvre, l'acquacotta ou les testaroli, et viandes rôties et de gibier. Inclut des poissons comme le cacciucco, des produits typiques et les vins de la région : Chianti Classico, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano.
Appartient à la série «Vini e ricette originali» de BE Editore, en édition illustrée, publiée en 2007.
Pour les amateurs de cuisine italienne et d'œnologie intéressés par les recettes traditionnelles et les vins de la Toscane.
