
tapa blanda · ISBN 9788471149985

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«Viticultura, enología y cata para aficionados» est le guide de Manuel M.ª López Alejandre (Mundiprensa, 2003, broché, en espagnol).
Guide de vulgarisation qui initie l'amateur au monde de la vigne et du vin. Partant de son histoire, il passe en revue les principes de la culture, de l'élaboration et de l'élevage, et explique comment conserver, servir et déguster chaque type de vin, ainsi que reconnaître ses qualités et ses défauts.
La couverture indique qu'il s'agit de la troisième édition; l'ouvrage compte 206 pages.
Conçu pour le lecteur non spécialisé qui souhaite s'initier à la viticulture, à l'œnologie et à la dégustation.
