par William C. Vergara · Econ Verlag, Düsseldorf, Wien · tapa dura · ISBN 9783430193573
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«Warum ist Zucker süss?» est l'essai de vulgarisation scientifique de William C. Vergara, publié par Econ Verlag en couverture rigide (319 pages, en allemand).
Le livre rassemble plus de 180 questions du quotidien et y répond par la vulgarisation scientifique, avec un ton compréhensible et divertissant ; par exemple, il explique pourquoi le sucre est sucré ou comment fonctionnent des phénomènes de la nature et de la technique.
Il porte le sous-titre «Neue Antworten auf knifflige Fragen». Il a été publié en 1982 et s'inscrit dans la catégorie des sciences.
Une œuvre pour les lecteurs curieux qui souhaitent s'approcher de la science avec des explications simples sur le monde quotidien.
