par Carlos Delgado · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420655291
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«365 + 1 cócteles: Ars combinatoria» est le livre de recettes de cocktails de Carlos Delgado, publié par Alianza en broché (144 pages, en espagnol).
Livre de recettes avec une combinaison pour chaque jour de l'année, y compris les années bissextiles, et un «ars combinatoria» sur les mélanges. Explique l'instrumentation, la verrerie, les ingrédients, l'agitation du shaker, l'utilisation de la glace, les mesures et les proportions. Inclut un guide pour choisir des cocktails selon l'occasion, une classification par boisson de base et un dictionnaire de base.
Édition de 2005 dans la collection El Libro de Bolsillo - Varios d'Alianza, numéro 7213.
Conçu pour les amateurs de cocktails et de gastronomie qui souhaitent élargir leur répertoire de boissons mélangées.
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