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Alsace Gastronomique
Conran Octopus, Limited · tapa dura · ISBN 9781850297642
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Détails du produit
Auteur: Auteur à confirmer
ISBN: 9781850297642
Éditeur: Conran Octopus, Limited
Langue: Anglais
Format: tapa dura
Date de publication: 1996
Pages: 144 pages
Synopsis de Alsace Gastronomique
«Alsace Gastronomique» est le livre de cuisine régional de Sue Style, publié par Conran Octopus en couverture rigide (144 pages, en anglais).
Un parcours à travers la cuisine et le paysage d'Alsace, des vignobles du Haut-Rhin aux forêts des Vosges, qui réunit plus de 70 recettes traditionnelles : tartes et ragoûts de viande, carpe frite croustillante, nouilles faites maison, choucroute, bretzels et le doux Kougelhopf, avec ses vins.
L'édition originale date de 1996, avec une préface d'Anne Willan, plus de 250 photographies de Marianne Majerus et un index ; le texte est en anglais.
Conçu pour les cuisiniers curieux et les lecteurs intéressés par la gastronomie et le paysage du nord-est de la France.
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