par Collectif · Editions de la Martinière · tapa dura · ISBN 9782732421995
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«Goûts et saveurs d'Europe» est le livre de cuisine européenne d'autorité collective, publié par Editions de la Martinière en couverture rigide (95 pages, en français).
Œuvre collective qui rapproche la gastronomie de 55 régions d'Europe à travers des recettes traditionnelles. Le volume réunit 170 chefs et Joël Robuchon signe la préface ; son objectif est de montrer la diversité des saveurs et des plats du continent, des produits et préparations locales aux recettes populaires.
L'édition date de 1996 et le sous-titre de l'œuvre est «Les délices retrouvées de la gastronomie européenne».
Pour les amateurs de gastronomie européenne qui cherchent des recettes de différentes régions.
