Boeufs, je vous aime... autour du monde

Synopsis de Boeufs, je vous aime... autour du monde

«Boeufs, je vous aime... autour du monde» est le livre de cuisine d'Aude Mairey et Olivier Gaudant, publié par Editions Le Sureau en broché.

Recueil de recettes de cuisine de bœuf avec des plats traditionnels des cinq continents. Aux côtés de classiques comme le pot-au-feu, le steak tartare ou la bavette à l'échalote, il présente des propositions moins connues comme le matambre ou le bœuf rendang, avec des alternatives pour remplacer les ingrédients difficiles par d'autres faciles à trouver.

Œuvre en français de 70 pages, publiée en 2005 ; inclut des illustrations de Mireille Gayet.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent préparer des recettes de bœuf de différentes cultures sans dépendre d'ingrédients difficiles à trouver.