par José Luis Concepción · ISBN 9788489692435
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«Cocina canaria típica, postres y licores» est le livre de cuisine de José Luis Concepción, publié par Ediciones Graficolor (79 pages, en espagnol).
Le recueil de recettes est centré sur la tradition culinaire des îles Canaries : il réunit des plats, des desserts et des liqueurs typiques de la région, accorde une attention particulière à la préparation des mojos et comprend une section complémentaire sur l'alimentation et la santé.
L'ouvrage a été publié en 2014. Le sous-titre est «los mejores platos y mojos: y un complemento sobre alimentación y salud».
Il convient aux amateurs de gastronomie canarienne et à ceux qui s'intéressent à la culture des îles.
