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Cocinando al Fin del Mundo
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Arte y CulturaISBN | 9789562998383
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Détails du produit
Pages: 168 pages
Auteur: Coco Pacheco
Éditeur: Quebecor World Chile, Santiago de Chile
ISBN: 9789562998383
Format: tapa dura
Langue: es-ES, en
Date de publication: 29/9/2005
ISBN: 9789562998383
Synopsis de Cocinando al Fin del Mundo
Descubre la riqueza de la cocina chilena con 'Cocinando al Fin del Mundo', un libro que celebra 30 años de experiencia culinaria de Coco Pacheco. Este volumen bilingüe (español e inglés) te lleva en un viaje gastronómico a través de los sabores y productos de la zona austral de Chile, con impresionantes fotografías de Miguel Etchepare. Desde aperitivos hasta platos principales, explora la herencia culinaria de culturas nativas como los machos, pehuenches, huiliches y onas, resaltando ingredientes autóctonos como el congrio rojo, el cochayuyo y los ostiones silvestres. Un homenaje a la tradición, la historia y la identidad de la cocina chilena.
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