par Jesús Felipe Gallego · MCGRAW HILL (FONDO) · tapa blanda · ISBN 9788448601485
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«Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI» est le manuel de gestion hôtelière de Jesús Felipe Gallego (McGraw Hill, broché, 613 p., espagnol).
L'ouvrage aborde la direction stratégique dans le contexte hôtelier contemporain. Il analyse les activités d'hôtellerie et de restauration d'un point de vue économique, avec une attention à la gestion et à la prise de décision. Il offre des outils et des connaissances destinés aux dirigeants et aux étudiants du secteur.
Publié en 1996. Édition brochée de 613 pages, ISBN-13 9788448601485. Il relève de la catégorie Affaires et Économie.
Conçu pour les professionnels et les étudiants de l'hôtellerie et de la restauration qui souhaitent approfondir la gestion stratégique du secteur.
