par Francisco Cordón Llera · Logoss · tapa blanda · ISBN 9788492551484
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«El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas» est le manuel de Francisco Cordón Llera, publié par Logoss en couverture souple (367 pages, en espagnol).
Manuel de formation pour les aides-soignants qui s'occupent de la manipulation des aliments et de la préparation des régimes. Il couvre la sécurité et l'hygiène alimentaires, les fondamentaux de la nutrition et les clés pour adapter l'alimentation aux patients ayant des besoins divers, avec une approche pratique pour le travail de soin.
Publié en 2009, il appartient à la collection Formación Continuada de Logoss, centrée sur la formation des professionnels de santé.
Destiné aux aides-soignants et aux étudiants en santé qui souhaitent renforcer leurs connaissances sur l'alimentation et la diététique.
