Kitchen confidential

Synopsis de Kitchen confidential

«Kitchen Confidential» («En kocks bekännelser») est l'autobiographie du chef Anthony Bourdain, publiée par Bonnier en livre de poche (296 pages, en suédois).

Anthony Bourdain raconte son parcours dans la haute cuisine et les restaurants, de ses premiers emplois à la plonge jusqu'à son succès comme chef. Il offre un regard direct et sans fard sur les fourneaux, avec des histoires sur le stress, la camaraderie et les excès du métier. Un récit autobiographique qui démystifie la vie culinaire.

Traduction suédoise de Hans Berggren ; publiée en 2002.

Pour ceux qui aiment les mémoires de chefs et les histoires du monde de la restauration.