par Emilia Pardo Bazán · Roger Editor, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788489979772
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La cocina española antigua es una obra culinaria fundamental escrita por la célebre autora Emilia Pardo Bazán. En este recetario, la Condesa de Pardo Bazán recopila y preserva la tradición gastronómica de España, ofreciendo una visión detallada de los platos y técnicas que definieron la mesa española de épocas pasadas.
Este libro no solo funciona como un manual práctico de cocina, sino también como un documento histórico y cultural que refleja la identidad nacional a través de sus sabores. Es una pieza imprescindible para amantes de la gastronomía, historiadores y coleccionistas interesados en la literatura culinaria clásica.
Emilia Pardo Bazán, comtesse de Bazán Brun, également connue comme Emilia, comtesse de Pardo Bazán est une écrivaine et critique espagnole, célèbre pour ses romans naturalistes.
