La Grenouille à Grande Bouche n° 09: Voyage, voyages - Odyssées culinaires

Synopsis de La Grenouille à Grande Bouche n° 09: Voyage, voyages - Odyssées culinaires

«Voyage, voyages: Odyssées culinaires» est le n° 9 de la revue participative française La Grenouille à Grande Bouche (broché, 114 p., en français, 2021).

Ce numéro, consacré aux odyssées culinaires, rassemble reportages, entretiens, chroniques et recettes qui explorent comment la nourriture reflète l'identité et les déplacements. Au fil des pages apparaissent le cacao, la vie d'un tamarin et la cuisine de l'exil, avec une approche qui unit gastronomie, culture et société.

L'œuvre collective se présente comme un mook trimestriel qui combine documents, photographie, chroniques et recettes, publié par La Grenouille à Grande Bouche.

Pensé pour les amateurs de gastronomie, de cuisine et de sociologie de l'alimentation.