L'ABCdaire de l'huile d'olive

Synopsis de L'ABCdaire de l'huile d'olive

«L'ABCdaire de l'huile d'olive» est le guide de Nicolas de Barry sur l'huile d'olive, publié par Flammarion en broché (119 pages, en français).

Parcours de vulgarisation à travers l'histoire, la production et les usages de l'huile d'olive, avec une attention portée aux variétés d'olives, à la dégustation, aux bienfaits qui lui sont attribués pour la santé et à des suggestions pour l'intégrer à la cuisine quotidienne.

La date de publication est le 11 juin 1999 ; il fait partie de la collection ABCdaires de Flammarion.

Pour les amateurs de gastronomie et de vie saine, ainsi que pour ceux qui cherchent une introduction à la dégustation et à l'usage culinaire de l'huile d'olive.