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par Enrique Orihuel Iranzo, Ramón Bertó Navarro, Alma Milvaques Cucart · · tapa blanda · 88 pages
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Este manual está diseñado para la formación de manipuladores de alimentos en colectividades. Ofrece una guía completa sobre las prácticas de higiene y seguridad alimentaria necesarias para garantizar la salud pública. Cubre temas como la manipulación correcta de alimentos, la prevención de la contaminación y el control de temperaturas, todo ello adaptado al ámbito de las colectividades.
