The Fishmonger's Cookbook

Synopsis de The Fishmonger's Cookbook

«The Fishmonger's Cookbook» est le guide de cuisine du poisson et des fruits de mer de Mitchell Tonks, publié par Penguin en broché (224 pages, en anglais).

Un ouvrage pratique conçu pour le quotidien qui explique comment choisir du poisson et des fruits de mer frais, quoi demander chez le poissonnier et comment les préparer avec des recettes simples. Il inclut des plats pour manger seul, en famille ou lors d'occasions spéciales, et montre comment combiner peu d'ingrédients pour obtenir des résultats savoureux, avec un accent sur le plaisir et la simplicité.

La couverture indique que l'ouvrage a été publié auparavant sous le titre Fresh, et Mitchell Tonks est poissonnier et chef autodidacte.

Pour les amateurs de cuisine qui veulent gagner en confiance pour acheter et cuisiner du poisson et des fruits de mer avec des recettes pratiques et sans complications.