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The Way We Eat Now
par Bee Wilson · Fourth Estate · tapa blanda · ISBN 9780008240783
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Détails du produit
Auteur: Bee Wilson
ISBN: 9780008240783
Éditeur: Fourth Estate
Langue: Anglais
Format: tapa blanda
Date de publication: 09/01/2020
Pages: 400 pages
Dimensions: 19.8 x 12.9 x 2.5 cm
Poids: 280 g
Synopsis de The Way We Eat Now
«The Way We Eat Now» est l'essai sur l'alimentation de Bee Wilson, publié par Fourth Estate en couverture rigide (400 pages, en anglais).
Bee Wilson montre comment en deux générations l'alimentation est passée de régimes locaux et limités à une offre mondiale avec quinoa, thé à bulles ou shakes substituts de repas. L'autrice analyse le paradoxe de manger à la fois mieux et moins bien, les facteurs peu visibles qui conditionnent l'alimentation moderne et comment retrouver une façon de manger plus consciente.
La couverture de cette édition de «The Way We Eat Now» montre le sous-titre «Strategies for Eating in a World of Change»; l'œuvre a été reconnue aux Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2020.
Un essai pour ceux qui veulent comprendre la relation entre alimentation, santé et société dans une perspective de vulgarisation.
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