George O'Brien s'est distingué comme une figure aux multiples facettes en combinant son travail de politicien, d'économiste et d'universitaire.
Son œuvre la plus reconnue, An essay on mediaeval economic teaching, explore les racines historiques de l'économie.
Tout au long de sa carrière prolifique, il a publié un total de 17 ouvrages couvrant des sujets allant de la littérature irlandaise à l'histoire économique.
Son analyse sur la valeur de l'or et de l'argent démontre son profond intérêt pour les fondements des systèmes monétaires.
En tant que professeur d'université, il a consacré une grande partie de sa vie à l'enseignement et à l'étude critique de la littérature et de l'histoire de l'Irlande.