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par Albert Ronald Morales Sierra, Jeanette Jaime González · EDICIONES OBELISCO S.L. · tapa blanda · 268 pages
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Este libro explora la calidad y procedencia de los alimentos que consumimos, permitiéndonos seleccionar aquellos que mejor nutren y equilibran nuestro organismo. Los autores presentan investigaciones recientes sobre aditivos alimentarios, manipulación genética (transgénicos) y nanotecnología, factores que impactan nuestra nutrición. Una guía esencial para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores y consumidores interesados en una alimentación saludable.
