par Mario Varela Soares · ISBN 9789728099930
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«Cartilha do amante de café: história, lendas e receitas» est le guide de Mário Varela Soares, publié par Colares Editora (308 pages, en portugais).
Il parcourt l'histoire du café, les légendes sur son origine et les recettes qui ont accompagné sa consommation. Il explique comment la boisson s'est répandue à travers différentes cultures, ses modes de préparation et son poids dans la société et l'économie. Il inclut également des récits mêlant tradition et curiosités autour de la boisson.
L'ouvrage est paru en 1998 et compte 308 pages. L'ISBN 9789728099930 correspond à cette édition en portugais.
Conçu pour les amateurs de café et les curieux de l'histoire de la gastronomie.
