Denominaciones de origen
par Instituo Nacional De Denominacion D · Instituto Nacional de Denominaciones de Origen · tapa blanda · ISBN 9788474792904
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Détails du produit
Auteur: Instituo Nacional De Denominacion D
ISBN: 9788474792904
Éditeur: Instituto Nacional de Denominaciones de Origen
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/03/1984
Pages: 64 pages
Synopsis de Denominaciones de origen
«Denominaciones de origen» est l'œuvre gastronomique de l'Institut national des dénominations d'origine, publiée par l'Institut en 1984 en couverture souple.
Le livre explique ce que sont les dénominations d'origine et comment elles s'appliquent aux produits alimentaires espagnols, avec une attention particulière aux vins, huiles, jambons et fromages. Il présente les réglementations et caractéristiques qui définissent ces produits, selon l'organisme public chargé de leur protection.
Le volume comprend 64 pages et a été publié à Madrid en mars 1984.
Pour les amateurs de gastronomie espagnole et de labels de qualité qui distinguent les produits agroalimentaires.
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