Hotel and Food Service Marketing: A Managerial Approach

Synopsis de Hotel and Food Service Marketing: A Managerial Approach

«Hotel and Food Service Marketing» est le manuel de marketing de Francis Buttle, publié par Cassell en couverture rigide (414 pages, en anglais).

Le livre développe les fondamentaux du marketing appliqués aux hôtels et aux entreprises de restauration : analyse et segmentation du marché, conception de l'offre de produits et services, stratégies de prix, communication, promotion et canaux de distribution, toujours dans une optique managériale orientée vers la prise de décision.

L'ouvrage a été publié à l'origine en 1986 et appartient au domaine des affaires et de l'économie, avec une approche managériale.

Conçu pour les dirigeants, étudiants et professionnels du secteur hôtelier et de la restauration qui recherchent une vision pratique du marketing.