
par Jean-Louis Robert · Editions Gisserot · tapa blanda · ISBN 9782877474870

TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Le chocolat» est le livre de pâtisserie de Jean-Louis Robert, publié par les Editions Gisserot en broché (123 pages, en français).
Ouvrage consacré au chocolat dans lequel Jean-Louis Robert rassemble des recettes de gâteaux, tartes, sauces, glaçages, boissons, mousses et copeaux décoratifs. Le cacao est l'ingrédient vedette et le volume offre une multitude d'idées pour l'employer en pâtisserie, des préparations classiques aux ressources simples pour décorer et accompagner les desserts.
Le livre a été publié à l'origine en 2000 et appartient à la collection Gisserot-Gastronomie ; le texte est en français.
Pour les amateurs de pâtisserie et de chocolat intéressés par des recettes sucrées avec le cacao comme ingrédient principal.

Robert Le Gall, de son nom complet Robert Jean Louis Le Gall, né le 26 février 1946 à Saint-Hilaire-du-Harcouët, est un prélat et liturgiste catholique français.
