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Les Indispensables De Mastrad. Mousse
par Carsten Dohrs, Jean-Claude Fascina · tapa blanda · ISBN 9782953196306
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Détails du produit
Auteur: Carsten Dohrs, Jean-Claude Fascina
ISBN: 9782953196306
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 05/03/2011
Pages: 120 pages
Synopsis de Les Indispensables De Mastrad. Mousse
«Les Indispensables De Mastrad. Mousse» est le livre de cuisine de Carsten Dohrs et Jean-Claude Fascina, publié par Mastrad en broché, en français.
Livre de cuisine centré sur les mousses, avec des préparations froides et chaudes, sucrées et salées. Il rassemble des recettes et des techniques pour réaliser ces textures mousseuses et les appliquer aussi bien aux desserts qu'aux plats salés.
Il appartient à la collection Les Indispensables de Mastrad. Le livre a été publié en 2011.
Pour les amateurs de cuisine souhaitant élargir leur répertoire de mousses sucrées et salées.
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