Papillotes

Synopsis de Papillotes

«Papillotes» est le livre de cuisine de Jean-Claude Fascina, Carsten Dohrs et Anne-Laure Nabat, publié par Mastrad en broché (68 pages, en français).

Recueil de recettes sur l'art de cuisiner en papillote, une technique qui enveloppe les aliments pour les cuire dans leur propre vapeur, en conservant la saveur et les nutriments. Il rassemble des recettes avec des légumes et des fruits, pensées pour réaliser des plats simples, sains et attrayants, et pour expérimenter en cuisine avec des résultats originaux.

Le livre fait partie de la collection Les Indispensables de Mastrad et a été publié en 2008.

Pour les amateurs de cuisine qui veulent expérimenter la papillote et surprendre avec des plats originaux et sains.