Management in Hotellerie und Gastronomie
par Edgar E. Schaetzing · Deutscher Fachverlag · tapa dura · ISBN 9783871503931
3,9
10 personnes voient ceciVu 1 fois
-
TVA incluse
Livraison GRATUITE · arrive le 8 oct
Retour gratuit sous 30 jours
Payer avec :
Offres disponibles par état
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
Détails du produit
Auteur: Edgar E. Schaetzing
ISBN: 9783871503931
Éditeur: Deutscher Fachverlag
Langue: Allemand
Format: tapa dura
Date de publication: 01/02/1996
Pages: 432 pages
Dimensions: 3.2 x 17.6 x 24.2 cm
Poids: 426 g
Synopsis de Management in Hotellerie und Gastronomie
«Management in Hotellerie und Gastronomie» est le manuel de gestion hôtelière et gastronomique d'Edgar E. Schaetzing (Deutscher Fachverlag, couverture rigide, en allemand).
Le livre aborde la gestion des hôtels et des restaurants : aliments et boissons, administration, logistique et solutions aux problèmes d'entreprise. Il intègre des graphiques, des études de cas et des listes de contrôle, avec des thèmes de controlling, marketing et qualité, et est conçu pour la formation des professionnels du secteur.
L'édition est datée de février 1996 et compte 432 pages.
Il est utile pour les étudiants et les professionnels de l'hôtellerie et de la gastronomie qui cherchent une formation en gestion appliquée.
Plus de titres pour ceux qui ont lu Management in Hotellerie und Gastronomie de Edgar E. Schaetzing
Recommandé par Julia
Livres les plus vendus en Gestion
Meilleures ventes
Dernière unité !3 personnes l'ont dans leur panier
-
TVA incluse