Marketing Practice in the Hotel and Catering Industry

Synopsis de Marketing Practice in the Hotel and Catering Industry

«Marketing Practice in the Hotel and Catering Industry», de John W. Shepherd, est le manuel de marketing hôtelier publié par B T Batsford Ltd en livre de poche.

L'auteur explique, à travers des études de cas interconnectées, des activités et des projets, comment les gestionnaires appliquent le marketing dans la pratique hôtelière et de restauration. Il présente le marketing comme un outil pour intégrer les domaines opérationnels et atteindre une rentabilité maximale et la satisfaction du client, avec des exemples du contexte britannique.

L'édition de 1982 compte 144 pages et un texte en anglais. Catégories : hôtellerie, tourisme, gestion hôtelière et de restauration, affaires et économie.

Pour les étudiants et les professionnels de la gestion hôtelière et de restauration intéressés par le marketing appliqué à des cas pratiques du secteur.