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México - Cocinas del Mundo
par Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana · Libreria De Porrua Hermanos Y · tapa blanda · ISBN 9788460950622
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Détails du produit
Auteur: Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana
ISBN: 9788460950622
Éditeur: Libreria De Porrua Hermanos Y
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/04/2006
Pages: 190 pages
Dimensions: 21 x 17.1 x 1.9 cm
Poids: 476 g
Synopsis de México - Cocinas del Mundo
«México - Cocinas del Mundo» est le livre de cuisine mexicaine d'Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa et Patricia Quintana, édité en couverture souple.
Parcours à travers la gastronomie mexicaine qui retrace son évolution historique, ses ingrédients et ses recettes représentatives, des classiques aux actuelles, entre héritage aztèque et influence espagnole. Inclut des plats signés par Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa et Patricia Quintana, avec une préface de Koldo Royo.
Volume 22 de la collection 'Cocinas del Mundo / World Cooking'. Édition en espagnol, 190 pages.
Pour les amateurs de gastronomie mexicaine intéressés aussi par son histoire, ses ingrédients et sa culture culinaire.
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