Cocina Libanesa

Synopsis de Cocina Libanesa

«Cocina Libanesa» est le livre de cuisine d'Anne Wilson, publié par Konemann en broché (64 pages, en espagnol).

Recueil de recettes dédié à la cuisine traditionnelle libanaise, avec une place particulière pour l'agneau et le bœuf dans des préparations comme les koftas et les boulettes. Il comprend également des ragoûts de légumineuses et de légumes, des rouleaux frits et des desserts sucrés au miel, aux noix et aux épices, dans une tradition culinaire savoureuse, peu épicée et généralement pauvre en matières grasses.

Appartient à la série Step by Step International Mini Cookbook. Édition en espagnol publiée en 1999 ; l'œuvre originale, «Lebanese Cooking», date de 1993.

Pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent découvrir les saveurs du Liban.