Toute la cuisine que j'aime

Synopsis de Toute la cuisine que j'aime

«Toute la cuisine que j'aime» est le livre de cuisine de Marie-Claude Bisson, publié par Solar en couverture rigide (511 pages, en français).

Livre de cuisine française avec près de 350 recettes, traditionnelles et modernes, classées par type de plat. Chaque recette indique une suggestion de vin, un menu, les temps, les portions et les calories. Un chapitre introductif donne des conseils d'achat et un glossaire; un autre explique avec des images les techniques de base comme les sauces, les découpes et les pâtes. Deux index, alphabétique et par ingrédient, indiquent la difficulté.

Il s'agit d'une nouvelle édition du livre de recettes, publiée en 2003.

Adapté aux amateurs de gastronomie française qui souhaitent préparer des recettes avec des indications de temps, de portions et d'accords mets-vins.