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Jean Anthelme Brillat-Savarin
AuteurLivres · Occasion1755-1826
Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 1er avril 1755 à Belley et mort le 2 février 1826 à Paris est un avocat, magistrat, homme politique, et connu comme gastronome français. En plus de son action pendant la Révolution française et à Belley, il est fréquemment considéré comme l'un des fondateurs de la gastronomie, en particulier grâce à son ouvrage la Physiologie du goût.
44
Titres
1
Livres en vedette
5
Curiosités
À propos de Jean Anthelme Brillat-Savarin
Naissance
1755
Décès
1826
Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 1er avril 1755 à Belley et mort le 2 février 1826 à Paris est un avocat, magistrat, homme politique, et connu comme gastronome français. En plus de son action pendant la Révolution française et à Belley, il est fréquemment considéré comme l'un des fondateurs de la gastronomie, en particulier grâce à son ouvrage la Physiologie du goût.
Jean Anthelme Brillat-Savarin était un avocat, juge et homme politique français aux multiples facettes, passionné par la gastronomie.
Son chef-d'œuvre, Physiologie du goût, est considéré comme l'un des traités les plus célèbres sur le plaisir de manger.
L'auteur a publié son ouvrage le plus important quelques mois seulement avant sa mort en 1826.
Plus qu'un livre de recettes, son œuvre principale est un recueil d'anecdotes et d'observations sur les plaisirs de la table.
Il est largement reconnu comme l'un des critiques gastronomiques les plus influents de l'histoire.
