par Varios Autores · Susaeta · tapa dura · ISBN 9788467738520
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Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Atrévete con el pan» est le livre de boulangerie maison de Varios Autres, publié par Susaeta en couverture rigide (252 pages, en espagnol).
Guide pratique de boulangerie domestique qui rapproche le lecteur de la fabrication artisanale du pain : il montre avec des photographies en couleur la manipulation de différentes farines, la préparation du levain et les étapes pour obtenir des pains à la texture et à l'arôme maison, avec des recettes pensées aussi bien pour les débutants que pour les boulangers expérimentés.
Destiné aux amateurs de cuisine maison qui veulent se lancer dans le pain artisanal et à ceux qui souhaitent perfectionner le levain.
